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材料:キュウリ3本、キムチ40~60g、ニンニク1片、生姜1片、

ごま油大さじ1、みりん大さじ1~2、醤油大さじ1~2

 

 キュウリを板ずりする。

*板ずり・・まな板に塩をふり、きゅうりをすり合わせる。

板ずりすることで色あせ防止になる。

 

 大きめに手でちぎる。  
 フライパンにごま油を入れて熱し、刻んだニンニク・生姜を

香りが出るまで炒め、きゅうりを加えてさらに炒める。

 
 キムチを加えて軽く炒め、みりん・しょうゆで味を調える。  
 完成♪  

作ってみて思ったこと

広報きもつき7月号を参考にして作ってみました。

・ニンニク、しょうがはチューブのものを使いましたが、美味しくできました。

・きゅうりを炒める・・!?と、はじめは抵抗がありましたが、味が染みておつまみにぴったり!

これからの季節、ビールのお供にいかがでしょう♪

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